Decoración de tortas con lagos, ríos y piletas, troncos y demás…
Lagos, ríos y piletas:
Tiña un pedacito de fondant color celeste con el palote y córtelo
con la forma de lago o río a su gusto.
Péguelo sobre la torta untada previamente con dulce de leche y cubra
el resto con granas verdes o coco rallado teñido de verde.
Con colorante vegetal blanco en pasta y un pincel, dibuje en el fondant celeste
remolinos o rayitas que simulen la corriente del río.
Piedritas a los costados del río: Con fondant blanco apenas mezclado con un troncito de fondant teñido de gris, haga bolitas y óvalos de distinto tamaños y péguelos alrededor del lago o río, para simular piedritas.
Simule agua con mermelada o jaleas
Estire con el palote un pedacito de fondant sin teñir y córtelo
con forma de lago o río a su gusto. Péguelo sobre la torta
untada previamente con dulce de leche, hágale un rollito de masa alrededor
y cubra el resto con granas verdes o coco rallado teñido de verde.
Con una pizca de colorante azul marino tiña 3 cucharadas de jalea
incolora o de color suave (puede ser jalea de limón, pera o manzanas).
Si tienen color, al teñirlas es posible que le quede con un tono verdoso.
Vuelque la jalea teñida sobre el recorte de fondant blanco.
Piletas
Cubra la torta con fondant blanco y con un rollito del mismo fondant delimite
la pileta con la forma que desee y rellénela con jalea teñida
con una pizquita de colorante azul marino. Es importante que la jalea
elegida sea incolora o de color suave (puede ser jalea de manzanas, limón
o pera; si tienen color, al teñirlas es posible que le quede con
un tono verdoso).
Tape el rollito que contiene la jalea con bolitas aplanadas realizadas con
fondant (para simular las piedras o lajas alrededor de la pileta). Simule
césped en el resto de la torta pintando con colorante verde diluido
en agua o con glasé verde poco consistente aplicándolo con
golpecitos de pincel.
Troncos:
- Utilice pedazos grandes de chocolate en rama negro.
- Prepare un pionono relleno de dulce de leche o crema de chocolate. Cúbralo
con chocolate cobertura negro, dulce de leche o crema de chocolate. Con un
tenedor hágale rayitas para simular la corteza.
Otras propuestas de decoración de tortas:
- Para simular tierra puede utilizar azúcar negra, cacao en polvo,
o praliné.
- Con chocolate cobertura o charlotte se puede simular lodo.
- Para piedras puede utilizar peladillas o confites.
- Para hacer arbustos amase una bola deforme de fondant teñido de
verde y hágale varios cortes en forma de “V” invertida
con una tijerita.
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Patricia I. Grenni
www.tortasart.com.ar
